L'enoteca dedica largo spazio ai vini valdostani che sono presenti nella loro totalità senza però trascurare gli amanti del vino proveniente da altre regioni. Infatti l'Ad Forum vanta all'interno della sua cantina una vasta offerta di vini di calibro nazionale.

Riguardo i vini valdostani, sono presenti buona parte delle cantine più conosciute e alcuni dei produttori più difficili da trovare in commercio. E' infatti possibile trovare, ad esempio, vini dell'Institut Agricole o di piccoli produttori quali Thomain. Per quello che riguarda invece il resto d'Italia, abbiamo cercato di darvi una vasta panoramica dei più conosciuti prodotti tipici.

Ricordiamo inoltre che troverete una buona selezione di vini bianchi, rossi, spumanti o vini da meditazione, possibili da degustare in diversi modi, come al calice o acquistandone la bottiglia. Durante la degustazione si cercherà sempre di proporvi il giusto accompagnamento.

Con questa nuova gestione abbiamo inoltre deciso di puntare molto sulle birre e stiamo cercando di ampliare la scelta venendo incontro alle vostre esigenze. E' infatti possibile trovare birre di vari formati, diversi sapori e caratteristiche. Ad esempio offriamo birre aromatizzate (al caramello, al miele o altro) o birre più corpose (anche in formato da 0.75 l), ideali da accompagnare un pasto.