Buffet di formaggi
Trois Monts (bionda)
Filettino di tonno al sesamo bicolore con spuma di birra
Blanche de bruxelles (bianca)
Lasagnetta al roquefort
Duvel (bionda)
Filetto di maialino lardellato alla birra rossa con purée di castagne
Maredsous 8 (rossa)
Strudel di fichi con zabaione al platinum
Gordon platinum (bionda) (lavorata in modo simile ad uno champagne)